國際癌癥研究署(IARC)將檳榔列為I類致癌物，確定咀嚼檳榔與口腔癌、食管癌、肝癌等疾病密切相關(guān)。

　　食用檳榔致癌主要原因：

　　01 物理性損傷

　　檳榔粗纖維會造成口腔黏膜的局部外傷和黏膜損傷。長期不愈的傷口就會出現(xiàn)慢性炎癥，細(xì)胞就會異常增殖乃至癌變;

　　02 生物性損傷

　　檳榔中含有大量的檳榔堿，檳榔堿能明顯促進(jìn)上皮細(xì)胞的凋亡，并干擾細(xì)胞外大分子的沉淀和降解過程。與檳榔同嚼的荖花和石灰也含有亞硝胺、丁香性多酚、活性氧化劑等致癌物質(zhì)。

　　有神經(jīng)分子影像學(xué)發(fā)現(xiàn)，嚼食檳榔會導(dǎo)致腦內(nèi)情緒、認(rèn)知和獎賞系統(tǒng)的功能失調(diào)，從而產(chǎn)生依賴。這意味著，檳榔其實(shí)具有成癮性，一旦成癮很難自控。在土耳其，檳榔因?yàn)槠渌臋壚茐A有致幻性，被認(rèn)定為毒品。2021年8月12日，中國駐伊斯坦布爾總領(lǐng)事館發(fā)布提醒，多名中國公民入境土耳其時，因攜帶檳榔被捕。全世界已有多個國家將檳榔認(rèn)定為毒品，或立法禁售。

　　《食品安全法》規(guī)定，食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。國家衛(wèi)生健康委明確，未批準(zhǔn)檳榔為新食品原料，未將其納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄。在此，習(xí)水縣市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者，長期咀嚼檳榔會增加患癌的風(fēng)險，不能作為食品食用。同時，請廣大經(jīng)營戶自覺下架處理，貴州省習(xí)水縣市場監(jiān)管局將按照相關(guān)法律和政策要求，近期內(nèi)開展專項(xiàng)清理行動，對相關(guān)違法行為堅(jiān)決予以查處。

　　來源/習(xí)水市場監(jiān)管